{"id":3107,"date":"2024-08-02T07:48:00","date_gmt":"2024-08-02T06:48:00","guid":{"rendered":"https:\/\/foodforsoul.it\/gastromotiva-building-a-sustainable-community\/"},"modified":"2025-04-29T10:14:55","modified_gmt":"2025-04-29T09:14:55","slug":"gastromotiva-la-nostra-comunita-sostenibile","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/foodforsoul.it\/it\/gastromotiva-la-nostra-comunita-sostenibile\/","title":{"rendered":"Gastromotiva: la nostra comunit\u00e0 sostenibile"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\">David Hertz, chef e imprenditore sociale, fa il punto sui risultati raggiunti in 8 anni di attivit\u00e0 del Refettorio Gastromotiva, aperto a Rio de Janeiro in occasione delle Olimpiadi del 2016.<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"\">Tra le innovazioni, la possibilit\u00e0 di ospitare ospiti paganti a pranzo, ai quali viene servito lo stesso cibo degli ospiti: cos\u00ec il Refettorio diventa una comunit\u00e0 che riunisce clienti, volontari, chef e aziende. Obiettivo strategico \u00e8 servire pasti nutrienti\u00a0 andando oltre le porte del Refettorio, raggiungendo le comunit\u00e0 vulnerabili in tutto il Brasile e combattendo lo spreco alimentare<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li class=\"\"><strong><em>Quest\u2019anno, il Refettorio Gastromotiva celebra l\u2019ottavo anniversario. Quali sono i traguardi pi\u00f9 significativi di cui tu e il tuo team siete orgogliosi? Cos\u2019\u00e8 cambiato dal\u00a0 primo servizio nel 2016, e cosa invece \u00e8 rimasto costante?<\/em><\/strong>Refettorio Gastromotiva ha portato una nuova visione per quanto riguarda la gastronomia sociale. Eravamo focalizzati sui principali problemi del Brasile, come le disuguaglianze sociali, la mancanza di lavoro e la disoccupazione. Ci siamo, quindi, sempre concentrati sulla formazione e l\u2019educazione alimentare per le famiglie. Con l\u2019apertura di Refettorio Gastromotiva, abbiamo iniziato a esaminare pi\u00f9 a fondo il sistema alimentare e le sfide legate al surplus alimentare e allo spreco di cibo, e abbiamo iniziato a prenderci cura di nuovi gruppi come le persone senza tetto. Refettorio Gastromotiva ha portato un nuovo significato alla nostra missione. Un altro punto di cui andiamo orgogliosi in questi otto anni \u00e8 l\u2019obiettivo di replicare la metodologia di servire pasti nutrienti nelle comunit\u00e0 dei quartieri, andando oltre le porte del Refettorio e raggiungendo le comunit\u00e0 vulnerabili in tutto il Brasile, combattendo lo spreco alimentare per offrire pasti a chi ne ha pi\u00f9 bisogno.<\/li>\n\n\n\n<li class=\"\"><strong><em>Quest\u2019anno, il Refettorio ha visto cambiamenti importanti e un impatto crescente con i servizi di pranzo e cena. Puoi raccontarci cosa comportano questi nuovi metodi di servizio e quale impatto hanno avuto finora?<\/em><\/strong>Per otto anni abbiamo servito i pasti a una tavola comune. Ora, per\u00f2, abbiamo deciso di far crescere la comunit\u00e0 di Refettorio Gastromotiva. In tutti questi anni, abbiamo avuto pi\u00f9 di 15.000 volontari che volevano contribuire a queste cene e anche alla formazione. Cos\u00ec, abbiamo aperto un servizio di pranzo a pagamento con l\u2019idea che una persona venga per un pasto e paghi la cena per qualcun altro qualcuno la sera. Questo porta empatia e dignit\u00e0 alla proposta del Refettorio. Una cosa molto importante \u00e8 che lo stesso cibo che i nostri clienti mangiano \u00e8 lo stesso che serviamo ai nostri ospiti sociali (persone senza tetto) di sera, con la stessa qualit\u00e0 e gli stessi ingredienti. In questo modo continuiamo a far crescere il Refettorio come una comunit\u00e0 che riunisce clienti, volontari, chef e aziende che supportano. Quindi, la catena non \u00e8 pi\u00f9 chef che cucinano per persone bisognose, ma una comunit\u00e0 che costruisce un progetto per diventare sostenibile.<\/li>\n\n\n\n<li class=\"\"><strong><em>L\u2019ospitalit\u00e0 e le collaborazioni con gli chef sono cruciali per il successo del Refettorio. Come sono evolute queste relazioni nel corso degli anni e quale ruolo giocano nelle operazioni quotidiane e nel raggiungimento della vostra missione?<\/em><\/strong>Per tutti gli chef che vengono qui, \u00e8 uno scambio. Portano la loro conoscenza, le loro ricette, i loro team per fare eventi sociali, ma ottengono anche qualcosa in cambio. Il modello del Refettorio \u00e8 un\u2019ispirazione. C\u2019\u00e8 anche uno scambio di conoscenze perch\u00e9 quando vengono qui e devono cucinare solo con il surplus alimentare, risvegliano la creativit\u00e0, qualcosa che non possono fare ogni giorno nei loro ristoranti. \u00c8 importante che si impegnino, non solo come fonti di ispirazione, ma come insegnanti e formatori culinari nei nostri programmi, e in.dicano nuovi fornitori, quindi sono una parte significativa della comunit\u00e0. Inoltre, attraggono clienti.<\/li>\n\n\n\n<li class=\"\"><strong><em>Coinvolgere e supportare la comunit\u00e0 locale \u00e8 sempre stato al centro della missione di Refettorio Gastromotiva. Come sono evoluti i vostri approcci al coinvolgimento della comunit\u00e0 e quali impatti tangibili hanno raggiunto queste nuove strategie?<\/em><\/strong>Siamo sempre stati ispirati da Food for Soul e quello in cui siamo bravi, la nostra principale attivit\u00e0, \u00e8 cucinare pasti nutrienti. Quindi, per il lavoro sociale di prendersi cura delle persone bisognose che mangiano qui, abbiamo partnership con altre organizzazioni come Project Ruas. Vengono qui, gestiscono gli ingredienti, stimolano lo scambio di opinioni, e noi ci occupiamo della parte alimentare mentre i servizi sociali sono svolti dalle organizzazioni partner.<\/li>\n\n\n\n<li class=\"\"><strong><em>Pensando al percorso di Refettorio Gastromotiva, puoi ricordare un momento che ha messo alla prova la tua prospettiva e approccio alla gastronomia sociale? Come ha plasmato quell\u2019esperienza il modo in cui tu e il tuo team continuate a innovare e servire la comunit\u00e0?<\/em><\/strong>Il punto di svolta, quello che ha cambiato la mia vita, \u00e8 stato il post Olimpiadi e Paralimpiadi. Ricordo quando abbiamo ricevuto un intero camion di pomodori e mi sono reso conto che con la nostra produzione di cene non avremmo usato tutti i pomodori e li avremmo sprecati. Da quel momento in poi, abbiamo iniziato a fare prodotti e donare ingredienti a organizzazioni e chiese nei dintorni. Ad oggi, serviamo pi\u00f9 di 45 organizzazioni intorno al Refettorio. Penso che la consapevolezza del surplus alimentare e dello spreco di cibo abbia cambiato per sempre il mio modo di vedere il cibo. Un\u2019altra cosa che ricordo sempre, e che \u00e8 il contributo di Gastromotiva alla societ\u00e0, \u00e8 il nostro programma di formazione. Uno dei nostri allievi che \u00e8 stato formato qui nel 2017 ha vinto l\u2019anno scorso il Best Chef Awards a Rio de Janeiro. Inoltre, sta assumendo giovani chef che si stanno diplomando al Refettorio Gastromotiva. Quindi, un aspetto \u00e8 la consapevolezza che portiamo a tutti sulla provenienza del cibo e l\u2019importanza di non sprecarlo. Un altro \u00e8 che chi impara a produrre cibo pu\u00f2 avere una carriera prospera.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>David Hertz, chef e imprenditore sociale, fa il punto sui risultati raggiunti in 8 anni di attivit\u00e0 del Refettorio Gastromotiva, aperto a Rio de Janeiro in occasione delle Olimpiadi del 2016. Tra le innovazioni, la possibilit\u00e0 di ospitare ospiti paganti a pranzo, ai quali viene servito lo stesso cibo degli ospiti: cos\u00ec il Refettorio diventa [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2449,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[45],"tags":[],"class_list":["post-3107","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-partners"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v24.9 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Gastromotiva: la nostra comunit\u00e0 sostenibile - Food for Soul<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/foodforsoul.it\/it\/gastromotiva-la-nostra-comunita-sostenibile\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Gastromotiva: la nostra comunit\u00e0 sostenibile - Food for Soul\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"David Hertz, chef e imprenditore sociale, fa il punto sui risultati raggiunti in 8 anni di attivit\u00e0 del Refettorio Gastromotiva, aperto a Rio de Janeiro in occasione delle Olimpiadi del 2016. Tra le innovazioni, la possibilit\u00e0 di ospitare ospiti paganti a pranzo, ai quali viene servito lo stesso cibo degli ospiti: cos\u00ec il Refettorio diventa [&hellip;]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/foodforsoul.it\/it\/gastromotiva-la-nostra-comunita-sostenibile\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Food for Soul\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/foodforsoul.it\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2024-08-02T06:48:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-04-29T09:14:55+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/foodforsoul.it\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/DH-e-voluntarios-no-RG-1-scaled-e1722617575739-1368x1280-1.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1770\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1280\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Food for Soul\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@FoodforSoul_it\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@FoodforSoul_it\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Scritto da\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Food for Soul\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tempo di lettura stimato\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"6 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/foodforsoul.it\/it\/gastromotiva-la-nostra-comunita-sostenibile\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/foodforsoul.it\/it\/gastromotiva-la-nostra-comunita-sostenibile\/\"},\"author\":{\"name\":\"Food for Soul\",\"@id\":\"https:\/\/foodforsoul.it\/#\/schema\/person\/b104eb7fa18a122551da279311bd9250\"},\"headline\":\"Gastromotiva: la nostra comunit\u00e0 sostenibile\",\"datePublished\":\"2024-08-02T06:48:00+00:00\",\"dateModified\":\"2025-04-29T09:14:55+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/foodforsoul.it\/it\/gastromotiva-la-nostra-comunita-sostenibile\/\"},\"wordCount\":934,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/foodforsoul.it\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/foodforsoul.it\/it\/gastromotiva-la-nostra-comunita-sostenibile\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/foodforsoul.it\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/DH-e-voluntarios-no-RG-1-scaled-e1722617575739-1368x1280-1.jpg\",\"articleSection\":[\"Partners\"],\"inLanguage\":\"it-IT\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/foodforsoul.it\/it\/gastromotiva-la-nostra-comunita-sostenibile\/\",\"url\":\"https:\/\/foodforsoul.it\/it\/gastromotiva-la-nostra-comunita-sostenibile\/\",\"name\":\"Gastromotiva: la nostra comunit\u00e0 sostenibile - Food for Soul\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/foodforsoul.it\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/foodforsoul.it\/it\/gastromotiva-la-nostra-comunita-sostenibile\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/foodforsoul.it\/it\/gastromotiva-la-nostra-comunita-sostenibile\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/foodforsoul.it\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/DH-e-voluntarios-no-RG-1-scaled-e1722617575739-1368x1280-1.jpg\",\"datePublished\":\"2024-08-02T06:48:00+00:00\",\"dateModified\":\"2025-04-29T09:14:55+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/foodforsoul.it\/it\/gastromotiva-la-nostra-comunita-sostenibile\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/foodforsoul.it\/it\/gastromotiva-la-nostra-comunita-sostenibile\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\/\/foodforsoul.it\/it\/gastromotiva-la-nostra-comunita-sostenibile\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/foodforsoul.it\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/DH-e-voluntarios-no-RG-1-scaled-e1722617575739-1368x1280-1.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/foodforsoul.it\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/DH-e-voluntarios-no-RG-1-scaled-e1722617575739-1368x1280-1.jpg\",\"width\":1770,\"height\":1280},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/foodforsoul.it\/it\/gastromotiva-la-nostra-comunita-sostenibile\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/foodforsoul.it\/it\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Gastromotiva: la nostra comunit\u00e0 sostenibile\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/foodforsoul.it\/#website\",\"url\":\"https:\/\/foodforsoul.it\/\",\"name\":\"Food for Soul\",\"description\":\"Rescuing Food, Restoring People, Rethinking Hospitality\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/foodforsoul.it\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/foodforsoul.it\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"it-IT\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/foodforsoul.it\/#organization\",\"name\":\"Food for Soul\",\"url\":\"https:\/\/foodforsoul.it\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\/\/foodforsoul.it\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/foodforsoul.it\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/Group-141.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/foodforsoul.it\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/Group-141.png\",\"width\":512,\"height\":512,\"caption\":\"Food for Soul\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/foodforsoul.it\/#\/schema\/logo\/image\/\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/www.facebook.com\/foodforsoul.it\/\",\"https:\/\/x.com\/FoodforSoul_it\",\"https:\/\/www.instagram.com\/foodforsoul_it\/\",\"https:\/\/www.youtube.com\/channel\/UC9aHxUfKk3KkUl-8dFZqLxw\",\"https:\/\/www.linkedin.com\/company\/foodforsoul\/\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/foodforsoul.it\/#\/schema\/person\/b104eb7fa18a122551da279311bd9250\",\"name\":\"Food for Soul\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\/\/foodforsoul.it\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/25d23b919730d994ef93eda2354affad8665dba581d918f724e847620e70ffc0?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/25d23b919730d994ef93eda2354affad8665dba581d918f724e847620e70ffc0?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Food for Soul\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/foodforsoul.it\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Gastromotiva: la nostra comunit\u00e0 sostenibile - Food for Soul","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/foodforsoul.it\/it\/gastromotiva-la-nostra-comunita-sostenibile\/","og_locale":"it_IT","og_type":"article","og_title":"Gastromotiva: la nostra comunit\u00e0 sostenibile - Food for Soul","og_description":"David Hertz, chef e imprenditore sociale, fa il punto sui risultati raggiunti in 8 anni di attivit\u00e0 del Refettorio Gastromotiva, aperto a Rio de Janeiro in occasione delle Olimpiadi del 2016. Tra le innovazioni, la possibilit\u00e0 di ospitare ospiti paganti a pranzo, ai quali viene servito lo stesso cibo degli ospiti: cos\u00ec il Refettorio diventa [&hellip;]","og_url":"https:\/\/foodforsoul.it\/it\/gastromotiva-la-nostra-comunita-sostenibile\/","og_site_name":"Food for Soul","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/foodforsoul.it\/","article_published_time":"2024-08-02T06:48:00+00:00","article_modified_time":"2025-04-29T09:14:55+00:00","og_image":[{"width":1770,"height":1280,"url":"https:\/\/foodforsoul.it\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/DH-e-voluntarios-no-RG-1-scaled-e1722617575739-1368x1280-1.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Food for Soul","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@FoodforSoul_it","twitter_site":"@FoodforSoul_it","twitter_misc":{"Scritto da":"Food for Soul","Tempo di lettura stimato":"6 minuti"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/foodforsoul.it\/it\/gastromotiva-la-nostra-comunita-sostenibile\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/foodforsoul.it\/it\/gastromotiva-la-nostra-comunita-sostenibile\/"},"author":{"name":"Food for Soul","@id":"https:\/\/foodforsoul.it\/#\/schema\/person\/b104eb7fa18a122551da279311bd9250"},"headline":"Gastromotiva: la nostra comunit\u00e0 sostenibile","datePublished":"2024-08-02T06:48:00+00:00","dateModified":"2025-04-29T09:14:55+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/foodforsoul.it\/it\/gastromotiva-la-nostra-comunita-sostenibile\/"},"wordCount":934,"publisher":{"@id":"https:\/\/foodforsoul.it\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/foodforsoul.it\/it\/gastromotiva-la-nostra-comunita-sostenibile\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/foodforsoul.it\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/DH-e-voluntarios-no-RG-1-scaled-e1722617575739-1368x1280-1.jpg","articleSection":["Partners"],"inLanguage":"it-IT"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/foodforsoul.it\/it\/gastromotiva-la-nostra-comunita-sostenibile\/","url":"https:\/\/foodforsoul.it\/it\/gastromotiva-la-nostra-comunita-sostenibile\/","name":"Gastromotiva: la nostra comunit\u00e0 sostenibile - Food for Soul","isPartOf":{"@id":"https:\/\/foodforsoul.it\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/foodforsoul.it\/it\/gastromotiva-la-nostra-comunita-sostenibile\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/foodforsoul.it\/it\/gastromotiva-la-nostra-comunita-sostenibile\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/foodforsoul.it\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/DH-e-voluntarios-no-RG-1-scaled-e1722617575739-1368x1280-1.jpg","datePublished":"2024-08-02T06:48:00+00:00","dateModified":"2025-04-29T09:14:55+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/foodforsoul.it\/it\/gastromotiva-la-nostra-comunita-sostenibile\/#breadcrumb"},"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/foodforsoul.it\/it\/gastromotiva-la-nostra-comunita-sostenibile\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/foodforsoul.it\/it\/gastromotiva-la-nostra-comunita-sostenibile\/#primaryimage","url":"https:\/\/foodforsoul.it\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/DH-e-voluntarios-no-RG-1-scaled-e1722617575739-1368x1280-1.jpg","contentUrl":"https:\/\/foodforsoul.it\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/DH-e-voluntarios-no-RG-1-scaled-e1722617575739-1368x1280-1.jpg","width":1770,"height":1280},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/foodforsoul.it\/it\/gastromotiva-la-nostra-comunita-sostenibile\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/foodforsoul.it\/it\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Gastromotiva: la nostra comunit\u00e0 sostenibile"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/foodforsoul.it\/#website","url":"https:\/\/foodforsoul.it\/","name":"Food for Soul","description":"Rescuing Food, Restoring People, Rethinking Hospitality","publisher":{"@id":"https:\/\/foodforsoul.it\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/foodforsoul.it\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"it-IT"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/foodforsoul.it\/#organization","name":"Food for Soul","url":"https:\/\/foodforsoul.it\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/foodforsoul.it\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/foodforsoul.it\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/Group-141.png","contentUrl":"https:\/\/foodforsoul.it\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/Group-141.png","width":512,"height":512,"caption":"Food for Soul"},"image":{"@id":"https:\/\/foodforsoul.it\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/foodforsoul.it\/","https:\/\/x.com\/FoodforSoul_it","https:\/\/www.instagram.com\/foodforsoul_it\/","https:\/\/www.youtube.com\/channel\/UC9aHxUfKk3KkUl-8dFZqLxw","https:\/\/www.linkedin.com\/company\/foodforsoul\/"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/foodforsoul.it\/#\/schema\/person\/b104eb7fa18a122551da279311bd9250","name":"Food for Soul","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/foodforsoul.it\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/25d23b919730d994ef93eda2354affad8665dba581d918f724e847620e70ffc0?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/25d23b919730d994ef93eda2354affad8665dba581d918f724e847620e70ffc0?s=96&d=mm&r=g","caption":"Food for Soul"},"sameAs":["https:\/\/foodforsoul.it"]}]}},"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/foodforsoul.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3107","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/foodforsoul.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/foodforsoul.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodforsoul.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodforsoul.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3107"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/foodforsoul.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3107\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3144,"href":"https:\/\/foodforsoul.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3107\/revisions\/3144"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodforsoul.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2449"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/foodforsoul.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3107"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/foodforsoul.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3107"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/foodforsoul.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3107"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}