{"id":3158,"date":"2020-11-30T15:54:28","date_gmt":"2020-11-30T14:54:28","guid":{"rendered":"https:\/\/foodforsoul.it\/refettorio-merida-welcomes-the-local-community\/"},"modified":"2025-04-29T10:27:18","modified_gmt":"2025-04-29T09:27:18","slug":"il-refettorio-merida-apre-le-porte-alla-comunita","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/foodforsoul.it\/it\/il-refettorio-merida-apre-le-porte-alla-comunita\/","title":{"rendered":"Il Refettorio M\u00e9rida apre le porte alla comunit\u00e0"},"content":{"rendered":"\n

Il Refettorio M\u00e9rida non si \u00e8 mai fermato, e dall\u2019inizio della pandemia ha assistito la propria comunit\u00e0 consegnando pasti porta a porta alle persone pi\u00f9 vulnerabili e agli operatori impegnati in prima linea. La scorsa settimana, grazie ai protocolli di sicurezza, il Refettorio \u00e8 stato in grado di accogliere all\u2019interno del suo cortile e della sua sala da pranzo gli ospiti della citt\u00e0.<\/h2>\n\n\n\n

In risposta agli effetti sulla sfera sociale, economica e ambientale che il COVID-19 continua ad avere sulle comunit\u00e0 di M\u00e9rida e soprattutto su coloro che vivono in condizione di vulnerabilit\u00e0 sociale, negli ultimi mesi il team del Refettorio ha coordinato una risposta locale per raccogliere fondi e donazioni e per preparare, confezionare e distribuire pasti alle persone maggiormente colpite. Grazie al proprio team di cucina e al supporto di altri chef locali, il Refettorio ha lavorato duramente per rafforzare la propria capacit\u00e0.<\/p>\n\n\n\n

Dopo aver passato gli ultimi mesi ad assistere la comunit\u00e0 nel miglior modo possibile, mercoled\u00ec 25 il Refettorio ha compiuto un passo importante aprendo le sue porte e invitando al suo interno gli ospiti, che sono stati accolti con amore e dignit\u00e0. Un traguardo importante per tutto il team del progetto, che continua ad applicare tutte le misure di sicurezza necessarie per salvaguardare le persone pi\u00f9 socialmente vulnerabili.<\/p>\n\n\n\n

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Credits: Luis P\u00e9rez G.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Incoraggiando ospitalit\u00e0 e accoglienza il Refettorio si \u00e8 subito trasformato in un luogo di incontro nel quale le persone hanno avuto la possibilit\u00e0 di creare nuovi legami, generando cos\u00ec un senso di fiducia e affetto reciproco che le ha incoraggiate a ricercare nuove opportunit\u00e0 di crescita.<\/p>\n\n\n\n

Gli imponenti corridoi dello storico palazzo si sono trasformati quindi in uno splendido e coloratissimo punto di ritrovo per l\u2019intera comunit\u00e0. Sempre rispettando le restrizioni date dall\u2019emergenza sanitaria in corso, circa 30 ospiti sono stati accolti e guidati attraverso il lungo viale d\u2019ingresso fino alla parte centrale della casa, per arrivare nel giardino interno, vero e proprio punto di ritrovo della struttura. Un team di 10 volontari \u2013 Ralf, Roberto, Adriana, Jorge, Bernardo, Gaby, Luis, Mora e Alberto \u2013 ha supportato il Refettorio aiutando il team a servire pasti da asporto alla comunit\u00e0. Lo chef locale \u00c1ngel Zamudio \u00e8 stato supportato da Adrian Marcos, del ristorante Catrin, che dall\u2019inizio di maggio ha messo a disposizione le proprie competenze e il proprio tempo aiutando a prererare pasti da consegnare a casa.<\/p>\n\n\n\n

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Credits: Rosy Gonzalez<\/em><\/p>\n\n\n\n

Il men\u00f9 che \u00e8 stato servito agli ospiti, oltre che estremamente fantasioso e nutriente, \u00e8 stato realizzato con ingredienti di recupero donati dalle istituzioni locali: babaganoush con \u201ctzi\u00edkil pak\u201d, pesce accompagnato da una salsa locale a base di zucca e coriandolo e insalata di stagione. A terminare il pasto, una torta a base di mais con salsa di cajeta (la versione messicana del dulce de leche) e meringa. <\/p>\n\n\n\n

Oltre ad aver ricevuto un pasto sano e nutriente in un ambiente accogliente gli ospiti hanno avuto anche la possibilit\u00e0 di usufruire dei servizi igienici \u2013 a ognuno \u00e8 stato dato anche un kit per l\u2019igiene personale e una confezione di vestiti con cui potersi cambiare. Per terminare al meglio la giornata una parrucchiera \u2013 Maia, una delle volontarie presenti quel giorno \u2013 ha fornito i propri servizi agli ospiti, che si sono fatti tagliare i capelli al centro del cortile. <\/p>\n\n\n\n

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Credits: Luis P\u00e9rez G.<\/em><\/p>\n\n\n\n

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Dopo 3 anni da quando abbiamo piantato il primo seme, finalmente siamo riusciti a raccogliere i primi frutti – per me e Palace Foundation \u00e8 stato un enorme traguardo. Se sogniamo in grande e condividiamo la nostra passione con la comunit\u00e0 possiamo davvero trasformare il mondo in un posto migliore per tutti. Grazie Massimo, Lara e tutto il team di Food for Soul per averci resi parte di questo fantastico movimento. A nome di Palace Foundation ci impegneremo sempre per servire il prossimo con amore e per amore.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Daniela Vargas Leon<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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