{"id":3187,"date":"2020-02-19T07:01:00","date_gmt":"2020-02-19T06:01:00","guid":{"rendered":"https:\/\/foodforsoul.it\/make-a-difference-one-plate-of-pasta-at-a-time\/"},"modified":"2025-04-29T11:04:38","modified_gmt":"2025-04-29T10:04:38","slug":"fare-la-differenza-un-piatto-di-pasta-alla-volta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/foodforsoul.it\/it\/fare-la-differenza-un-piatto-di-pasta-alla-volta\/","title":{"rendered":"Fare la differenza, un piatto di pasta alla volta"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"\"><em>Credits: Mancini pastificio agricolo<\/em><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">E se vi dicessimo che mangiando un piatto di pasta ci state aiutando a promuovere un esempio di economia circolare pensato per costruire un futuro migliore per il pianeta e la nostra comunit\u00e0?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"\">Ebbene, anche la pasta pu\u00f2 avere degli scarti. Quello che non tutti sanno, per\u00f2, \u00e8 che recuperando la parte di pasta scartata si compie un primo passo verso un consumo consapevole e si fa un gesto d\u2019amore, per le persone e per il pianeta.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"\">Durante il processo di asciugatura dei formati di pasta lunga a cui siamo tanto affezionati \u2013 ad esempio gli spaghetti \u2013 le estremit\u00e0&nbsp; vengono solitamente scartate, andando ad incrementare lo spreco di risorse e materie prime e producendo, quindi, un impatto importante, sia da un punto di vista ambientale che sociale.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"\"><a href=\"https:\/\/www.pastamancini.com\/it\/\">Pastificio Agricolo Mancini<\/a>, da sempre attento all\u2019origine, alla stagionalit\u00e0 e alla sostenibilit\u00e0 degli ingredienti, produce pasta solo da grano duro, coltivato e raccolto nei campi intorno allo stabilimento, nel cuore delle Marche. L\u2019impegno di Mancini per la realizzazione di un sistema alimentare pi\u00f9 sano e sostenibile \u00e8 perfettamente in linea con la nostra missione a favore del benessere del pianeta e delle comunit\u00e0.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"\">Nate da un\u2019idea di Massimo Bottura e Pastificio Agricolo Mancini,&nbsp;<strong>Le Curve di Pasta Lunga<\/strong>&nbsp;vogliono essere un esempio di economia circolare pensato per costruire un futuro migliore per il pianeta e per la nostra comunit\u00e0. Non solo un formato di pasta in grado di rispecchiare i valori e gli obiettivi di entrambi, ma anche un prodotto innovativo in grado di ispirare solidariet\u00e0 e spirito di comunit\u00e0.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group is-style-gruppo-max-width pattern-col-img-txt pattern-citazione citazione-articolo is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\" style=\"padding-top:0;padding-right:0;padding-bottom:0;padding-left:0\">\n<div class=\"wp-block-cover is-light is-style-default\" style=\"padding-top:var(--wp--preset--spacing--20);padding-bottom:var(--wp--preset--spacing--20);min-height:100%;aspect-ratio:unset;\"><span aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-cover__background has-custom-bianco-background-color has-background-dim-0 has-background-dim\"><\/span><div class=\"wp-block-cover__inner-container is-layout-flow wp-block-cover-is-layout-flow\">\n<div class=\"wp-block-group gruppo-citazione has-global-padding is-layout-constrained wp-container-core-group-is-layout-d8df6a49 wp-block-group-is-layout-constrained\" style=\"padding-right:var(--wp--preset--spacing--10);padding-left:var(--wp--preset--spacing--10)\">\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-28232c24 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:90px\">\n<p class=\"apici-citazione has-custom-uno-color has-text-color has-link-color has-sole-serif-text-font-family wp-elements-bcbbce5322a601fe70ef4d24e3b03b07\" style=\"font-size:clamp(85.342px, 5.334rem + ((1vw - 3.2px) * 5.119), 200px);line-height:1\"><em>\u201c<\/em><\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<div class=\"wp-block-group has-global-padding is-content-justification-left is-layout-constrained wp-container-core-group-is-layout-c4d06299 wp-block-group-is-layout-constrained\">\n<div style=\"height:40px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer nascosto-mobile\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-custom-uno-color has-text-color has-link-color has-sole-serif-text-font-family wp-elements-9122b41fe8d23c2c78a11ab449d1ffbb\" style=\"font-size:clamp(28.836px, 1.802rem + ((1vw - 3.2px) * 0.945), 50px);font-style:normal;font-weight:200;line-height:1.2\"><em>La cucina povera ci insegna a non sprecare nulla. La creativit\u00e0 ha il potere di trasformare l\u2019ordinario in straordinario. Ed \u00e8 quello che abbiamo fatto con Mancini. Abbiamo visto un nuovo formato di pasta dove gli altri vedevano solo scarti.<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"\">Massimo Bottura<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p class=\"\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"\">Per ogni pacchetto acquistato di Le Curve di Pasta Lunga, Mancini doner\u00e0 1 euro a Food for Soul, aiutando l\u2019organizzazione a trasformare la consapevolezza in azione concreta, contribuendo a dare luce e voce al potenziale inespresso che ci circonda.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"\">Per celebrare appieno il potenziale inutilizzato di questo prodotto, Francesco Vincenzi \u2013 Chef del ristorante modenese&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.franceschetta.it\/\">Franceschetta58<\/a>&nbsp;\u2013 ha rispolverato la ricetta della \u2018Pasta e Fagioli\u2019, uno dei simboli della tradizione gastronomica italiana, famoso per la capacit\u00e0 di scaldare, al tempo stesso, corpo e anima. \u00c8 proprio partendo dalla sua personale interpretazione di questo piatto che lo Chef rende Le Curve le vere protagoniste di questo piatto di famiglia, dimostrando a tutti che Cucinare \u00e8 un Gesto d\u2019Amore, per le persone e per il pianeta.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"\">Cosa state aspettando? Acquistate questo nuovo formato di pasta sostenibile, perfetto per ogni tipo di condimento, e cucinate i vostri piatti del cuore. Non vediamo l\u2019ora di vedere le vostre creazioni!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"\">Trovate Le Curve di Pasta Lunga negli store Eataly a Roma, Milano e Torino; online&nbsp; su&nbsp;<strong><a href=\"http:\/\/today.eataly.ne\/\">Eataly<\/a><\/strong>&nbsp;oppure sul&nbsp;<strong><a href=\"https:\/\/shop.pastamancini.com\/\">sito di Mancini.<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:40px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/foodforsoul.it\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/MPS_8873-1920x1280-1-1024x683.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1647\" srcset=\"https:\/\/foodforsoul.it\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/MPS_8873-1920x1280-1-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/foodforsoul.it\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/MPS_8873-1920x1280-1-300x200.jpg 300w, https:\/\/foodforsoul.it\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/MPS_8873-1920x1280-1-768x512.jpg 768w, https:\/\/foodforsoul.it\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/MPS_8873-1920x1280-1-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/foodforsoul.it\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/MPS_8873-1920x1280-1.jpg 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"\"><em>Credits: Marco Poderi<br><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Credits: Mancini pastificio agricolo E se vi dicessimo che mangiando un piatto di pasta ci state aiutando a promuovere un esempio di economia circolare pensato per costruire un futuro migliore per il pianeta e la nostra comunit\u00e0? 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