{"id":3918,"date":"2025-06-20T13:55:48","date_gmt":"2025-06-20T12:55:48","guid":{"rendered":"https:\/\/foodforsoul.it\/craft-culture-and-care-the-story-behind-the-release-of-the-pastorale-series-inspired-by-massimo-bottura-to-support-the-mission-of-food-for-soul\/"},"modified":"2025-06-20T14:14:49","modified_gmt":"2025-06-20T13:14:49","slug":"artigianalita-cultura-e-cura-la-storia-della-serie-pastorale-ispirata-da-massimo-bottura-per-sostenere-la-missione-di-food-for-soul","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/foodforsoul.it\/it\/artigianalita-cultura-e-cura-la-storia-della-serie-pastorale-ispirata-da-massimo-bottura-per-sostenere-la-missione-di-food-for-soul\/","title":{"rendered":"Artigianalit\u00e0, cultura e cura: la storia della serie Pastorale, ispirata da Massimo Bottura per sostenere la missione di Food for Soul"},"content":{"rendered":"\n

Dietro le quinte della collezione in edizione limitata di mezcal realizzata in collaborazione con Santo de Piedra.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Nata dall\u2019incontro tra tradizioni, territori e visioni diverse,\u00a0la serie ‘Pastorale’<\/strong>\u00a0\u00e8 una collezione di mezcal che celebra l\u2019artigianalit\u00e0, la cultura e l\u2019impegno verso la comunit\u00e0.

Il nome Pastorale \u00e8 un omaggio alla\u00a0Sesta Sinfonia di Beethoven<\/strong>: un inno alla natura, all\u2019armonia e al rinnovamento. Un riferimento coerente con lo spirito di un progetto che guarda al futuro del fare artigiano con attenzione e consapevolezza.<\/p>\n\n\n\n

Questa edizione limitata \u00e8 frutto della collaborazione tra\u00a0Santo de Piedra<\/a><\/strong>, atelier di mezcal nel cuore delle montagne di Oaxaca,\u00a0Food for Soul<\/strong>\u00a0e lo chef\u00a0Massimo Bottura<\/strong>, che ha portato il suo sguardo creativo e radicale nel processo ancestrale della produzione del mezcal.
La sua interpretazione d\u00e0 il via a una serie pi\u00f9 ampia, in cui diversi artisti saranno chiamati a rileggere il mezcal attraverso il proprio linguaggio e la propria sensibilit\u00e0.
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Dalla terra alla bottiglia, ogni dettaglio di questa collezione \u00e8 stato pensato con cura. Due agavi rari, cresciuti lentamente in altitudine per quasi 15 anni, donano al distillato una complessit\u00e0 profonda. In fase di lavorazione artigianale \u00e8 stato utilizzato anche un piccolo quantitativo di legno di ginepro \u2014 un richiamo sottile alla tradizione dell\u2019aceto balsamico di Modena, che crea un ponte simbolico tra luoghi e storie diverse.<\/p>\n\n\n\n

Tutto, dalla scelta degli ingredienti al design della bottiglia, riflette un rispetto autentico per l\u2019origine, la sostenibilit\u00e0 e l\u2019innovazione. Il luogo di produzione si trova in una zona unica, dove una volta l\u2019anno si incontrano i venti dell\u2019oceano Pacifico e Atlantico: un fenomeno raro che contribuisce a definire il carattere del prodotto, fortemente legato al suo ambiente.<\/p>\n\n\n\n

Sono state realizzate solo 2.506 bottiglie numerate<\/strong>, tra cui sei pezzi unici in vetro di Murano soffiato a mano. La collezione verr\u00e0 presentata attraverso una serie di eventi privati su invito in diverse citt\u00e0 del mondo, ed \u00e8 disponibile in pre-order esclusivamente tramite Santo de Piedra. Ogni bottiglia \u00e8 realizzata in vetro riciclato, sigillata con cera d\u2019api naturale e confezionata con materiali tracciabili e responsabili, spedita via mare per ridurre l\u2019impatto ambientale.<\/p>\n\n\n\n

Ma oltre al prodotto, questo progetto sostiene anche due iniziative concrete: il programma di coltivazione sostenibile dell\u2019agave<\/strong>, sviluppato da Santo de Piedra seguendo il metodo ancestrale del milpa<\/em>, e l\u2019attivit\u00e0 sociale di Food for Soul<\/strong>.
Una parte dei proventi della vendita della collezione sar\u00e0 infatti destinata a sostenere la missione dell\u2019organizzazione, impegnata nella lotta allo spreco alimentare e all\u2019isolamento sociale<\/strong> attraverso l\u2019educazione, l\u2019advocacy e i pasti condivisi attorno a una tavola.<\/p>\n\n\n\n

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Abbiamo scelto di sostenere Food for Soul perch\u00e9 il suo lavoro va oltre il nutrimento: restituisce dignit\u00e0, crea comunit\u00e0 e porta bellezza dove spesso non c\u2019\u00e8. Valori che, per noi, possono davvero manifestarsi solo a tavola, quando il cibo diventa occasione di incontro autentico.<\/em><\/em><\/p>\n\n\n\n

David S. Giles – Founding Partner & Managing Director di Santo de Piedra<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

La serie ‘Pastorale’<\/strong>\u00a0\u00e8 una collaborazione che nasce da un modo comune di lavorare: con cura, rispetto e visione.
Scopri di pi\u00f9 su www.santodepiedra.com<\/a><\/p>\n\n\n\n

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SCOPRI DI PI\u00da
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