Scopri come anche piccoli cambiamenti a casa possono avere un impatto sul nostro pianeta. Partecipa al quiz “From Plate to Planet” e apprendi di più su come ridurre lo spreco alimentare.
Comprendere l’Impatto dello Spreco Alimentare
Lo spreco alimentare è un problema globale urgente con conseguenze ambientali, economiche e sociali di vasta portata. Ogni anno, si stima che vengano sprecati globalmente circa 1,3 miliardi di tonnellate di cibo, che includono non solo gli avanzi ma anche prodotti perfettamente commestibili che avrebbero potuto nutrire milioni di persone*. Questo spreco contribuisce significativamente alle emissioni di gas serra e aggrava l’insicurezza alimentare. Per esempio, sapevi che la produzione e lo smaltimento di un solo chilogrammo di carne bovina generano la stessa quantità di gas serra di un viaggio in auto di oltre 150 chilometri?** Questo settembre, in vista della Giornata Internazionale di Sensibilizzazione sulla Perdita e lo Spreco di Alimenti (IDAFLW) del 29 settembre, puntiamo ad aumentare la consapevolezza e ispirare l’azione attraverso il nostro quiz “From Plate to Planet”.
Lo spreco alimentare non riguarda solo le eccedenze; ha implicazioni profonde per il nostro pianeta. La produzione, il trasporto e lo smaltimento del cibo sprecato rappresentano quasi l’8-10% delle emissioni globali di gas serra***. Quando il cibo viene gettato via, tutte le risorse utilizzate per produrlo – come acqua, energia e manodopera – vanno sprecate anch’esse. Ad esempio, produrre una singola mela richiede circa 560 litri di acqua, che vengono sprecati quando il frutto finisce nella spazzatura****. Inoltre, lo spreco alimentare contribuisce al sovraccarico delle discariche, portando all’emissione di metano, un potente gas serra.
L’Importanza delle Pratiche Sostenibili
Affrontare lo spreco alimentare è essenziale per promuovere la sostenibilità. Azioni semplici come pianificare i pasti, conservare correttamente gli alimenti e usare in modo creativo gli avanzi possono ridurre significativamente lo spreco. Ad esempio, congelare il pane in surplus o riutilizzare gli scarti vegetali per preparare brodo sono modi facili per ridurre gli sprechi. Queste pratiche non solo aiutano a ridurre l’impatto ambientale, ma contribuiscono anche alla sicurezza alimentare assicurando che più cibo arrivi a chi ne ha bisogno, anziché finire in discarica.
Partecipa
Per aiutarti a comprendere il tuo ruolo in questa sfida globale, abbiamo creato il quiz “From Plate to Planet”. Questo strumento coinvolgente metterà alla prova la tua conoscenza sullo spreco alimentare e sulla sostenibilità, rivelando se sei un Food Saver, Waste Reducer o Sustainability Hero. Partecipando, non solo aumenterai la tua consapevolezza, ma contribuirai anche a un movimento più ampio verso un futuro più sostenibile.
Trasformiamo la conoscenza in azione concreta e facciamo insieme una differenza significativa. I tuoi sforzi possono contribuire a costruire un mondo più sostenibile e garantire che vengano sprecate meno risorse. Unisciti a noi e diventa parte del cambiamento!
Fonti
*FAO Report on Global Food Waste
**Environmental Impact of Beef Production Study
***UN Environment Programme Food Waste Data
**** Water Usage in Agriculture
