Gli chef
Il cuore e l’anima delle cucine dei Refettori
Dagli chef di fama mondiale a coloro che ogni giorno gestiscono le cucine dei progetti Refettorio, siamo orgogliosi di collaborare con talenti straordinari che portano in tavola competenza, creatività e passione.
Insieme, evitiamo che il cibo venga sprecato, restituiamo dignità alle persone e ridefiniamo il concetto di ospitalità, un piatto alla volta.
Chef ospiti
Gastón Acurio
Ferran & Albert Adria
Alex Atala
Jason Atherton
Andrea Berton
Daniel Boulud
Enrico Cerea
Jeremy Charles
Mauro Colagreco
Alain Ducasse
Carlos García
Virgilio Martinez
Davide Oldani
Rodolfo Guzman
Angela Harnett
David Hertz
Daniel Humm
Giorgio Locatelli
Karime Lopez
James Lowe
Francesco Mazzei
Romain Meder
Jessica Murphy
René Redzepi
Clare Smith
Michel Troisgros
Chef dei progetti Refettorio
REFETTORIO PARIS
Marine Beulaigue & Blandine Paris
REFETTORIO SAN FRANCISCO
Darrin ‘DJ’ Hollister
REFETTORIO MADE IN CLOISTER
Sabrina Russo
REFETTORIO ANTONIANO
Pasquale Valente
REFETTORIO OZHARVEST
Jez Wick
REFETTORIO OZHARVEST
Lauren Evers
REFETTORIO GENEVA
Walter el Nagar
REFETTORIO MÉRIDA
Jesus Eduardo Canche
REFETTORIO MÉRIDA
Ulises Velasco López
REFETTORIO MODENA
Fabio Ingrao
Cucinare è un gesto d’amore
Bread is Gold
Ogni copia venduta supporta la lotta contro lo spreco alimentare.
Ricette zero-sprechi
Scopri le ricette a sprechi zero della nostra community: ingredienti ordinari si trasformano in piatti straordinari.
Chef Network
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