Versare il latte in un pentolino, aggiungere lo zucchero a velo e scaldare mescolando fino a sfiorare il bollore. Spegnere il fuoco.
Unire il cioccolato tritato e mescolare finché completamente sciolto. Lasciar raffreddare.
Incorporare delicatamente la panna, mescolando con movimenti lenti dal basso verso l’alto. Riporre la mousse in frigorifero per almeno un’ora.
Tostare leggermente le fette di colomba in padella. Per una variante più ricca, aggiungere una noce di burro.
Tagliare le banane a fette sottili e disporle sulla colomba tostata. Aggiungere una generosa cucchiaiata di mousse e completare con riccioli di cioccolato fondente al momento di servire.
Ogni copia contribuisce a servire pasti per i più bisognosi.
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