Preparare le fragole in tre modi diversi per creare un contrasto di consistenze e sapori.
Per prima cosa, affettare una manciata di fragole fresche e metterle da parte.
Poi, raccogliere le estremità e le fragole troppo mature, e farle sobbollire dolcemente con lo zucchero e un goccio d’acqua per ottenere uno sciroppo di fragole dolce e saporito. Lasciar raffreddare completamente in modo che si addensi leggermente.
Infine, sbriciolare le fragole liofilizzate in piccoli pezzi: aggiungeranno una piacevole croccantezza e un’esplosione di sapori.
Ogni copia contribuisce a servire pasti per i più bisognosi.
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